Première recette : la simplicité fait la beauté.

Quoi de plus simple, quoi de plus minimaliste : deux ingrédients est le tour est joué.
Pour une première recette toute en chocolat j'ai décidé de revenir aux bases : une mousse au chocolat c'est du chocolat avant tout, avec les œufs  pour faire la mousse c'est pas du tout sorcier il suffit juste d'un peu d'habileté pour monter les blancs en neige (c'est un peu dur, j'avoue que j'avais un peu du mal à mes débuts surtout quand on le fait manuellement au fouet).

Trêve de blablaterie -> voilà la recette de ma mousse au chocolat.

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir fondant
• 4 œufs moyens

Préparation

Réduisez grossièrement le chocolat en petits morceaux afin de le faire fondre au micro-ondes (ou au bain-marie ou encore à feu doux en remuant tout le temps).

Dans deux bols distincts, séparez les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique (ou avec un fouet mais là la recette ne sera plus express !).

Une fois fondu, versez doucement le chocolat sur les jaunes, en mélangeant vivement et jusqu’à l’obtention d’un mélange tout lisse.

Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation (chocolat et jaunes).

Servez la mousse dans des coupes individuelles et laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant 5 heures.

Dégustez c’est toujours un régal 

PS: J'apprécie particulièrement cette recette pour sa rapidité que l'on peut facilement l'appeler Mousse au chocolat express.

Bienvenue sur mon blog dédié à la mousse chocolat

Une mousse au chocolat : c'est bon, c'est beau, c'est doux, c'est exquis, c'est fin ... tout simplement divin!!
Toute seule dans un moment de mélancolie, entre potes dans moment de partage, un dîner romantique en amoureux: ma recette qui réussit à tous les coups et qui termine mes rencontres en magie et plein de Mmm! Waw! Que c'est bon!
Vous le savez déjà ce blog est consacré à la mousse au chocolat. Mais pourquoi consacrer tout un blog à un truc aussi simple?
De un c'est pas vraiment très très simple, il faut quand même avoir le coup de main. De deux, et c'est la vrai raison pour laquelle je lance ce blog, il y a tellement de recettes qui viennent de partout qui se disent meilleurs les unes que les autres;  et on ne se retrouve plus. Alors, je crée ce blogs pour vous présenter les recettes que j'aime bien, les recettes que j'ai testées pour vous, des recettes que je suis tentée d'essayer.
J'ai tellement envie de partager avec vous cet amour inconditionnel à ce dessert très chocolaté, vous donner mon propre point de vue, recevoir vos commentaires vos suggestions et vos retours d'expérience; que je suis impatiente de vous délivrer mes coups de coeur.

Moi j'adore la mousse au chocolat sous toutes ses déclinaisons et vous????